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向日葵又名葵花，属菊科植物，原产于墨西哥和秘鲁，长期以来一直是用作食用或作为观赏植物，到20世纪50年代末，才作为世界性油料作物在各国发展起来。据统计1990年全世界约产向日葵籽2207万吨，我国150万吨，其中约1/3供零食用，其余用于榨油，每年产葵仁粕30万-40万吨。目前，国内葵花籽的榨油工艺有压榨法、预榨浸出法、压榨浸出法等。

感官质量及分级标准

向日葵粕是指是指以向日葵仁（带部分壳）为原料，以压榨法或浸提法不同的工艺去油后的一种副产品。由于其加工工艺的不同，其感官质量及分级标准也不同。

饲料用向日葵仁粕（GB 10376-89）

（1）感官形状：浅灰白色或浅褐黄色粉状、碎片状，色泽一致，无发酵、霉变、结块及异味异嗅。

（2）水分含量：不得超过12.0%

（3）质量指标及分类标准：一级：粗蛋白≥38%，粗纤维<16%，粗灰分<10%；二级：粗蛋白≥32%，粗纤维<22%，粗灰分<10%；三级：粗蛋白≥24%，粗纤维<28%，粗灰分<10%

葵仁粕的营养价值

葵仁粕的蛋白含量根据脱壳程度差异很大，在24-38%左右；按国际饲料分类标准，粗纤维高于18%的葵仁粕就不属于蛋白质饲料，而属于粗饲料。葵仁粕的氨基酸组成特点是赖氨酸含量不足，在1.1-1.2%左右，低于棉粕。蛋氨酸含量较高，约0.6-0.7%左右，高于豆粕、棉粕和花生粕，总的来说，其必需氨基酸含量低，基本上处于猪，鸡需要水平线上，是饼粕类饲料中的低档料。

葵仁粕的B族维生素含量丰富，烟酸含量达200mg/kg，是豆粕的5倍，但缺乏胡萝卜素。矿物质中钙、磷、铁、锌、铜含量也较高。

动物对葵仁粕的利用

鸡：一般肉鸡饲料中不宜使用葵仁粕，主要是有效能含量低，影响肥育效果。蛋鸡 饲料中可适量添加葵仁粕，根据脱壳情况可用到10-20%，但可能造成蛋壳出现斑点。

猪：仔猪料中应避免使用，肉猪料中可适量添加，但不能作为唯一蛋白质来源，同时补充适量维生素和氨基酸。

反刍家畜：葵仁粕对反刍家畜适口性好，是良好的蛋白质饲料，对奶牛的饲用价值较高，脱毒的葵仁粕可相当于豆粕的饲喂价值。葵仁粕也是肉牛与绵羊的良好饲料，可与棉粕相当，但在饲喂中要注意其含脂量的高低，避免引起乳脂率过高、体脂变软等不良影响。（来源：粮油网）