党的十八大以来，全国粮食和bt365网上娱乐_365bet娱乐官_365dni是真的吃吗储备部门深入学习贯彻习近平总书记关于节约粮食、反对浪费的重要指示批示精神，认真落实中共中央办公厅、国务院办公厅《粮食节约行动方案》，把节粮减损作为保障国家粮食安全的重要工作之一，实施粮食安全保障工程和优质粮食工程，推广粮食产后减损技术，提升科学储粮减损能力，减少粮食产后流通环节损失。 自2007年开始，在国家发展改革委大力支持下，实施农户科学储粮专项，结合部分地区扩建、自建和农户自购等情况，全国建设农户标准化小型粮仓近1000万套，有效减少粮食产后损失。从2014年以来，该专项在东北地区开始建设大农户组合式储粮仓，减少“地趴粮”造成的粮食损失浪费。近两年，在实施粮食产后服务体系建设中，部分省（区、市）新建农户科学储粮装具近60万套。据科研机构测算，正确使用科学储粮装具的农户储粮损失可由平均8%降至2%以内。 “粮食安全保障工程”自2013年启动以来，粮食和bt365网上娱乐_365bet娱乐官_365dni是真的吃吗储备部门加强组织领导、统筹协调，发展改革、财政部门大力支持，有力有序推进。在粮油仓储设施建设方面，2013-2019年，累计安排0.9亿吨粮食仓储设施建设计划，布局不断优化，粮食收储能力大幅提升，为粮食收储环节减损奠定了基础。在“危仓老库”维修改造和粮库智能化升级改造方面，2013-2017年，中央财政支持改善粮食仓储设施条件，提高粮食行业信息化管理水平，有效保障粮食收储安全。“十三五”期间，我国新增粮食仓容1.2亿吨，仓储设施总体达到世界先进水平。目前，粮食储备仓库储藏周期粮食综合损失率降至1%以内。 从2017年以来，粮食和bt365网上娱乐_365bet娱乐官_365dni是真的吃吗储备、财政部门实施优质粮食工程，完善粮食产后服务体系。在26个省（区、市）及新疆生产建设兵团建成粮食产后服务中心5500多个，基本实现全国产粮大县粮食产后服务全覆盖。近5年来，粮食产后服务中心为种粮农民提供清理、干燥、收储、加工、销售等服务，管理、服务、运营水平不断提高。同时，不断优化应急保粮功能，改善粮食产后烘干条件，减少粮食产后损失。目前，全国新增粮食清理能力每小时40万吨以上、干燥能力每天110万吨以上，促进粮食质量提档升级，帮助农民减损增收。 一是国有粮食企业的粮库广泛采用机械通风、谷物冷却、环流熏蒸、粮情测控“四合一”技术，其中机械通风、粮情测控技术，基本实现仓容全覆盖。二是应用氮气等气调储粮技术，仓容3500万吨以上。应用准低温储粮技术，仓容1亿吨以上。应用内环流等控温储粮技术，仓容2000万吨以上。三是横向通风新工艺、横向负压谷冷通风新工艺、粮食循环和连续控速干燥工艺及控制系统等，在23个省（区、市）的130多个粮食仓库和粮油加工企业中示范应用。四是粮食科研机构加强粮食烘干理论研究成果、温度传感器和烘干精准控制系统的开发应用，为保障粮食烘后品质提供有效支持。高效生物杀虫剂多杀菌素的发酵生产及应用技术基本成熟，为减少粮食仓储环节损失提供技术路径。 第一，2013-2019年，全国粮食和bt365网上娱乐_365bet娱乐官_365dni是真的吃吗储备系统建设一批散粮设施，完善八大跨省粮食物流通道，顺畅“两横六纵”八条重点线路，应用“公铁水”多式联运技术，将粮食运输损耗控制在0.5‰以内。第二，机械化平房仓刮平机、粮食内河运输高效中转装卸技术与装备、“北粮南运”过程高水分粮食品质劣变规律及监测控制技术等进行系统性研发。目前，浅圆仓进出仓装置，实现散粮入仓作业均匀化布粮、仓内粮堆体积和表面形状的实时监测；装备基于无线射频技术的库内运输车辆及移动作业设备联动技术，提高粮食流通效率，为减少粮食搬倒次数提供技术支持。 其一，2014年，粮食和bt365网上娱乐_365bet娱乐官_365dni是真的吃吗储备部门向粮油加工业发出适度加工的倡议，通过完善粮油加工标准体系，引导和规范企业适度加工，加大粮油加工节粮技改，鼓励开发新产品，发展节约型粮油加工产业。其二，粮食科研机构积极研发成品粮油适度加工技术及其成果推广，研发应用适度加工装备，为有效减少不必要的粮食损失和能源消耗提供支持。新开发的柔性碾米设备，可提高出米率5个百分点。积极挖掘米糠、麸皮、豆粕等综合利用潜力，提高粮食利用率，开辟节粮新渠道，促进加工环节节粮减损。 自2012年以来，粮食和bt365网上娱乐_365bet娱乐官_365dni是真的吃吗储备部门坚持节粮减损、绿色优质、适度加工，持续做好节粮减损标准制定修订工作，组织制定修订节粮减损标准47项（其中制定21项，修订26项），基本建立了覆盖粮食收购、储存、运输、加工等环节的节粮减损标准体系。 一是《大米》国家标准，通过设置“加工精度”指标上限，总出米率提高1.25%。二是《小麦粉》国家标准，降低加工精度要求，由原来的四个等级修改为“精制粉”“标准粉”“普通粉”三个类别。以普通粉为例，总出粉率提高0.5%～3%。这样，有利于引导企业适度加工，促进节粮减损。 近几年来，粮食和bt365网上娱乐_365bet娱乐官_365dni是真的吃吗储备部门联合相关部门单位，组织开展形式多样的爱粮节粮主题宣教活动。首先，弘扬爱粮节粮传统美德，倡导勤俭节约、理性消费理念，普及节粮减损相关标准和知识。其次，每年结合世界粮食日、全国粮食安全宣传周、全国科技活动周等活动，宣介粮食收购、销售、物流、加工、储藏等环节节粮减损技术。第三，成功举办“节约一粒粮，我们在行动”“兴粮惠农进万家”“积极应对气候变化，促进粮食减损增效”等系列主题活动，组织开展节粮减损进农户、进家庭、进学校、进企业活动。多部门联合开展“爱粮节粮之星”“粮安之星”“爱粮节粮从我做起”国家级和省级粮食安全宣传教育基地确定发布等活动。同时，主动开展国际合作交流，分享节粮减损中国经验。（作者：肖春阳 姚磊 胡兵 徐广超；作者单位：国家粮食和bt365网上娱乐_365bet娱乐官_365dni是真的吃吗储备局宣传教育中心、国家粮食和bt365网上娱乐_365bet娱乐官_365dni是真的吃吗储备局安全仓储与科技司、国家粮食和bt365网上娱乐_365bet娱乐官_365dni是真的吃吗储备局标准质量中心，肖春阳为宣传教育中心党支部书记）
来源：2022年第9期《中国粮食经济》
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