棉花的种子，其商业上的重要性在于它的油和其他产品。棉籽油用于沙拉油和食用油，氢化后作酥油和人造奶油。提油后的饼渣或籽仁作为家禽和家畜饲料。

简介

棉籽

cottonseed

棉花的种子，用轧棉机除掉棉纤维後留在种子上的短棉绒可用於制造粗纱和多种纤维产物。种子壳可作为反刍动物的粗饲料。古代中国人和印度人曾用原始方法提取棉籽油，并用之於医药和照明，但大规模的工业利用却是相当新的发展。19世纪中期，棉花种子主要用於种植棉花，剩馀的种子却被看成是一种污染和卫生问题。到1833年，第一座棉籽油厂在密西西比的那齐兹(Natchez)建成。美国南北战争之後，这项工业得到发展。现在棉籽用於榨油和播种外，也用作动物饲料。美国一直是最大的消费国，但棉籽在印度、中国、墨西哥、埃及、巴基斯坦和巴西也有相当的产量。

除去杂质以後，称作短棉绒的短纤维，用带有圆形锯和细齿的类似轧棉机的机器加工。先轧下来的短棉绒经提纯後，用於生产炸药、醋酸纤维、人造丝、乙基纤维素、喷漆和多种塑料以及其他需要优质纤维作原料的产品。将脱掉短绒的棉籽去壳，棉籽壳非常适于种植食用菌或经磨碎後，混於喂牛和乳牛的粗饲料中。种仁通过轧坯机轧成薄片，在蒸炒锅中蒸炒到115℃，调节到一定的水分，以利於下一步用压榨法和溶剂法提油。有时将经压榨的饼打碎後作棉籽饼出售，但大都浸油后磨碎成粗粉出售。这两者的主要用途是作为牛饲料中的高蛋白和饲料添加剂；经过加工减少了棉花植物色素棉酚的影响以後，也可以给猪和家禽吃。棉籽粗粉脱酚后可制成无淀粉的面粉供人食用。未加工过的深色棉籽油中某些成分必须去除後才能成为食用油。粗油经过滤後，用碱液处理，使与油中游离脂肪酸作用生成肥皂而沉淀，将油用抽吸或甩净法同皂质分开，然後再用水洗去残留的皂粒。如用作沙拉油和食用油，需进一步用漂白剂，如漂白土和酸活化漂白黏土漂白精制。然後除去饱和甘油酯，以使其在通常冷冻温度下能保持液状。这在工业上可先冷冻，然後与固体分离而得纯清的油。有气味的组分则将热油用真空脱臭法除掉。作为酥油和人造奶油用的棉籽油，需加氢使部分固化(即加入氢气和镍催化剂，使油中部分不饱和脂肪酸转变为饱和脂肪酸)。

特征

【来源】锦葵科棉属植物草棉Gossypium herbaceum L.、树棉（中国棉）G. arboreum L.及陆地棉（高地棉）G. hirsutum L.的种籽。夏秋采收，晒干。

【性味归经】辛，热。

【功能主治】补肝肾，强腰膝，暖胃止痛，止血，催乳。用于月经过多，功能性子宫出血，乳汁缺乏，胃痛，腰膝无力。

【用法用量】 3～5钱。

【摘录】《全国中草药汇编》

主要用途

1.从棉籽胚片中提取棉酚、浸油和生产食用蛋白质.

2提取棉酚和油脂后的饼粕可作饲料

3.以棉籽壳混合团为培养基的食用菌的栽培、棉籽壳生料栽培香菇

4.用水飞蓟分离剂从无腺棉棉籽中提取蛋白质和油脂

5.用棉籽油生产磺化油

6.棉籽饼(粕)为原料酿造酱油

7.棉籽皮纤维复合材料及制造

含油量

棉籽是棉花作物的种籽。由棉铃中采取的棉花称籽棉，由籽棉上轧下来的棉纤维称皮棉，籽棉除去皮棉后，即可取得棉籽。棉籽外部为坚硬的褐色籽壳，形状大小也因品种而异。籽壳内有胚，是棉籽的主要部分，也称籽仁。籽仁含油量可达35-45%，含蛋白质39%左右，含棉酚0.2%-2%。

目前棉籽也是重要的榨油原料，棉籽油含有大量的不饱和脂肪酸。

精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55.0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的消化吸收率为98%。（来源：粮油网）