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仲夏六月，丰收季节。河南省开封市尉氏县张市镇高标准农田里，小麦喜获丰收，农民夏种正忙。2014年5月9日，习近平总书记在这片希望的田野上提出：“河南粮食生产这个优势、这张王牌任何时候都不能丢。”5年后的又一个春天里，习近平总书记在参加十三届全国人大二次会议河南代表团审议时再次嘱托：“要扛稳粮食安全这个重任”“确保重要农产品特别是粮食供给，是实施乡村振兴战略的首要任务”“在确保国家粮食安全方面，要有新担当新作为”。

总书记的殷切嘱托，既是对河南的肯定与鼓励，又是激励与鞭策。近年来，河南省委省政府牢记总书记嘱托，加快高标准农田建设，落实严格的耕地保护制度，以农业供给侧结构性改革为主线，调结构、提质量、增动力，加快推进“四优四化”。2018年，全省粮食产量达到1329.78亿斤，连续4年稳定在1200亿斤以上，粮食总产占全国的1/10，其中小麦产量占全国的1/4。“中原粮仓”作为国家粮食安全“压舱石”的地位愈加巩固。

扛稳粮食安全重任，既需要足够的粮食产量和库存，又离不开相应的加工流通能力和产业链掌控能力，只有把成品粮油及时供应给消费者，才算真正实现了粮食安全。近年来，河南省粮食和bt365网上娱乐_365bet娱乐官_365dni是真的吃吗储备部门大力推进“主食产业化”和“粮油深加工”，实现了粮食产业经济跨越式发展。2018年，全省粮油加工业总产值达到2033亿元，主食产业化率达到48%，粮油加工转化率达到86%，全国1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺均产    自河南，三全、思念、大程、白象等一大批粮油产品叫响全国，“中原粮仓”日益成为“国人厨房”，不断迈向“世界餐桌”。

新时代新担当新作为，为了发挥自身优势，抓住粮食这个核心竞争力，延伸产业链、提升价值链、打造供应链，推动粮食产业经济高质量发展，不断满足人们从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”“吃得便利”转变的新需求，河南正在做强粮食产业经济“新王牌”道路上阔步前进。

三产融合延伸产业链

走进位于南阳市镇平县的想念食品产业园，高大立筒仓、雄伟浅圆仓首先映入眼帘，小麦卸粮区忙而不乱，面粉运输车井然有序，挂面生产车间里，自动化生产线高效运转，运输车将一包包挂面从这里送往全国各地。

智能收储、氮气储粮、适度加工、高效配送，在产业园内，想念为生产出优质挂面做足文章，但光有这些还不够，执着的“想念人”把产业链向前延伸，打造出自己的优质粮源基地，“我们坚信好面条是‘种’出来的，好挂面源于好面粉，好面粉出自好小麦。”镇平想念食品有限公司总经理常旭东告诉记者，近年来，想念通过多种方式，建立30万亩优质粮源基地，建设产品源头追溯机制，与河南省农科院等科研机构合作，推广适合本地区的优质小麦品种，以高于市场价的价格收购优质麦，既保障了粮源品质，又有力带动了农民增收。

在向第三产业延伸上，想念紧盯市场需求，以互联网为纽带，精准分析消费人群及其需求，在多元化、个性化产品上下功夫，不断推出私人定制面、小龙虾面、月子面等特定产品，开发了杂粮飘香、麦胚、有机等9大系列400多个单品。

“想念挂面在2015、2017、2018年的‘双十一’均成为天猫当日挂面类的销量冠军，目前，想念食品旗舰店粉丝量近60万，2018年，想念食品实现营业收入近13亿元，其中电商营收占10%。”常旭东说。

位于漯河市的河南省雪健实业有限公司在坚持做好面粉、挂面加工主业的同时，积极向现代农业综合服务商转变，联合农资、农机、科研院校等农业生产的各个环节组建粮食产业化联合体，建立耕种收、储加销的一体化综合服务管理平台，牢牢把控产业链各环节质量安全，充分调动各环节的积极性，发挥了企业潜能，实现了优势互补，形成企业发展的命运共同体，有力促进了企业节本增效、农民增收。

粮食产业转型升级，既是从粗放型向集约化的演进过程，也是由短链条向长链条的转变过程，河南粮食加工企业通过一二三产业融合发展，实现了转型升级、提质增效。

多管齐下提升价值链

如何把一粒强筋小麦吃干榨净？位于永城市的河南汇丰食品集团给出了他们的答案：前路提取8%生产高档速冻饺子粉，中路提取51%生产手撕面包专用粉，后路提取5%的沙琪玛专用粉，麦胚用于生产蛋糕干，剩下的麸皮用来生产杂粮饼干。相比普通粉，这种精细化的加工将小麦附加值提升了数十倍。

为进一步提高附加值，汇丰食品成立主营蛋糕、面包、薯片等系列产品的麦客多食品公司，进一步延伸产业链、提高附加值。麦客多食品相关负责人向记者介绍：“公司自2013年创建以来，一直致力于产品的研发和技术创新，不断优化产品结构，目前我们每月消耗自产面粉4000多吨，占集团月面粉产量的7%，产品毛利率达37%以上，去年销售收入达到1.8亿元，打造出‘麦客多’‘咔丽滋’‘零    零豆’等知名品牌，深受广大消费者青睐。”汇丰食品是永城市从“中国面粉城”向“中国食品城”转变的一个缩影。近年来，永城市一大批面粉企业通过“从面到食”的跨越，实现了产业转型升级，避免了行业同质化、产能过剩的局面，不断做大做强。

河南一加一面粉坚持走高端差异化路线，避免了面粉行业低价竞争的局面，通过严选优质粮源，不断改进生产工艺，致力于向消费者推广“零添加剂、绝无添加剂残留”的纯天然面粉，在市场上引起较大反响。“我们已经连续5年在河南高端家庭面粉中销量排名第一，占据河南高端家庭面粉市场份额的83%。”公司总经理刘杰告诉记者，公司主打的5公斤家用小包装面粉市场价为40元，比普通面粉高出10多元。既向消费者提供了天然面粉，又获得了较好的经济效益。

近年来，河南省粮食和bt365网上娱乐_365bet娱乐官_365dni是真的吃吗储备部门会同农业部门着力提升小麦价值链，围绕河南省政府“四优四化”发展战略，在推进“优粮优产”“优良优购”上做文章，引导农民种植优质粮食，既避免农民盲目种植，又通过优价收购增加了农民收入。2018年，全省优质小麦种植面积达到1200万亩，位居全国第一。全省粮油加工企业优质原粮基地面积达到717.53万亩，关联农户数达到190.46万户，促进了“产业兴旺”与“乡村振兴”的良好衔接。

紧盯市场完善供应链

“产好粮、卖好粮”，将营养健康粮油的产品及时供应到百姓餐桌，促进产销衔接，将粮食资源优势转化为经济优势，打造出安全高效的供应链，既是粮食安全内涵之一，同时也是发展粮食产业经济的题中之义。

在多福多食品有限公司，20多辆配送车每天及时将馒头、面条产品配送到郑州市区的1000多个终端销售点和数十家大型集团客户，实现主食工厂到百姓餐桌的安全及时供应。

“在终端销售方面，目前中原粮食多福多社区    商超、便利店等终端网点有1700余家，包括2家直营店和41家商超大卖场，基本覆盖整个郑州市区。”中原粮食多福多总工程师杨业栋告诉记者，除传统的社区终端店外，目前多福多正尝试与商超合作，在超市内建设主食专营店，计划未来两年内做到20个以上。

冷链运输是确保速冻食品质量安全的重要一环，为此，三全食品构建了覆盖全国的冷链系统。目前，三全拥有五大基地的自建冷库，覆盖33个大城市、1700多个中小城市和县城的冷链运输网，以及零售终端超过10万台的冷藏柜，以确保将新鲜安全的食品及时送往百姓餐桌。

河南积极探索多种方式打造供应链，不断完善粮食物流体系。2018年，投资9.7亿元建设集仓储、加工、贸易等为一体的粮食物流园区9个；强化产销衔接，全年组织产销对接活动5次，达成粮食产销392万吨，与全国18个省（市、自治区）建立长期稳定的粮食产销合作关系；积极发展粮食新业态，2018年全省粮油产品互联网销售收入达到7.59亿元，同比增长87.4%；借助“一带一路”建设机遇，支持粮食企业“走出去”，让中国饭碗装进更多河南粮，为世界餐桌提供更多“河南味道”。

自2017年入选全国首批“优质粮食工程”重点支持省份以来，河南紧紧抓住这个发展粮食产业经济的重要载体，稳步推进“中国好粮油”行动、粮食产后服务体系、粮食质量检验监测体系三个子项的建设。目前，已累计投入31.6亿元，支持建设15个“中国好粮油”行动计划示范县、11个省级示范企业、1个低温成品粮公共库示范项目，建设了961个粮食产后服务中心和66个粮食质量检验监测中心，成为推动粮食产业经济高质量发展的新引擎。

踏浪碧海豪情在，又见东风卷潮来。河南省粮食行业不忘初心，牢记嘱托，勇担重任，做强粮食产业经济这张“新王牌”，在确保国家粮食安全上，扛稳中原担当，作出更多河南贡献。